Snack de aveia e mirtilo

Há dias em que tudo parece acontecer ao mesmo tempo.

O almoço ainda nem acabou e já há pedidos de lanche, um bebé a mostrar sinais de fome ou aquela sensação de que precisas de algo prático (e nutritivo!) para oferecer.

Os mirtilos são ricos em antioxidantes (especialmente antocianinas), que ajudam a proteger as células e a fortalecer o sistema imunitário, algo essencial nos primeiros anos de vida. Também são fonte de vitamina C e fibras, o que contribui para o bom funcionamento intestinal.

E o melhor? Este snack combina os benefícios da fruta com a energia da aveia e a cremosidade da manteiga de amendoim, resultando numa textura perfeita para mãos pequeninas e bocas curiosas.

Apesar de todos os ingredientes serem aptos para bebés a partir dos 6 meses, aconselho apenas a partir dos 8/9 meses.

Ingredientes:

· 2 bananas médias;

· 2 chávenas (180 g) de aveia;

· 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa;

· 1 chávena (150 g) de mirtilos congelados.

Preparação:

· Pré-aquece o forno a 180 °C e unta ou forra as formas para queques;

· Numa tigela grande, esmaga a banana e, em seguida, mistura a aveia, a manteiga de amendoim e os mirtilos;

· Divide a mistura igualmente pelas formas de queques preparadas;

· Coze as formas no forno durante 20 a 25 minutos ou até dourar;

· Serve e desfruta depois de arrefecer.

É rápido, prático e, acima de tudo, pensado para os mais pequenos. Bons lanches!

Receita de Natalie Peall