Panquecas de cenoura, banana e aveia

Na introdução alimentar, cada escolha que fazemos é mais do que apenas uma receita — é uma forma de nutrir, de acolher e de criar memórias à volta da comida. E estas panquecas nasceram precisamente assim: de um desejo simples de oferecer algo caseiro, equilibrado e cheio de sabor.

E porque é que esta receita é tão especial? A banana, além de adoçar naturalmente a receita, é rica em potássio — ótima para começar o dia com energia. A cenoura traz uma textura suave, betacaroteno e fibra, ajudando a diversificar os legumes de forma natural. Por sua vez, os ovos são uma fonte de proteína, essenciais para o crescimento e saciedade. E a aveia é rica em ferro, fibras e de fácil digestão — um ingrediente versátil na introdução alimentar.

O resultado? Panquecas fofas, com um sabor levemente adocicado e uma textura perfeita para mãos pequeninas e funcionam bem tanto como pequeno-almoço como lanche. E sim, podes congelar e aquecer mais tarde — porque conveniência também é amor. 💛

Apesar de todos os ingredientes serem aptos para bebés a partir dos 6 meses, aconselho apenas a partir dos 8/9 meses.

Ingredientes:

· 1 cenoura ralada;

· 1 banana;

· 1 chávena de flocos de aveia;

· 2 ovos.

Preparação:

· Colocar todos os ingredientes numa taça e misturar bem até ter uma massa homogénea;

· Deitar a pequenas quantidades de massa numa frigideira antiaderente pré-aquecida e deixar cozinhar. Virar quando começar a aparecer pequenas bolhas.

Se estás à procura de uma receita que combine simplicidade, nutrição e sabor, estas panquecas são uma excelente escolha. Bons lanches!

Receita de Aisha Wood