panquecas com 3 ingredientes

Entre preparar as lancheiras, organizar o dia e tentar arrancar um sorriso daqueles rostinhos ainda sonolentos, a última coisa que queremos é uma receita complicada. Precisas apenas de 3 ingredientes: ovos, farinha e bananas.

A banana é rica em nutrientes essenciais, ajuda na saúde digestiva e por serem uma fonte de energia natural ajudam no crescimento e nas atividades diárias do teu bebé. A sua textura macia e cremosa é perfeita para a introdução da alimentação complementar, pois a banana pode ser amassada ou cortada em pedaços, adaptando-se às diferentes fases de desenvolvimento.

Rápidas e fáceis de fazer, estas panquecas são perfeitas para manhãs atarefadas, e que poucos minutos na cozinha, consegues preparar uma refeição saborosa e nutritiva.

Vamos experimentar as panquecas mais leves e fofas de sempre?

Ingredientes:

• 2 bananas médias (230 gramas sem casca);

• 1 chávena de farinha com fermento;

• 2 ovos (de preferência à temperatura ambiente);

• 1 colher de chá de canela (opcional);

• 1 colher de farinha linhaça

Preparação:

• Numa taça, descascar e esmagar as bananas até obter um puré o mais homogéneo possível;

• Adicionar a farinha com fermento, os ovos e a canela;

• Misturar suavemente a massa da panqueca com uma espátula até obter uma mistura homogénea (haverá pequenos grumos e não faz mal);

• Adicionar a massa numa frigideira anti-aderente e cozinhar em lume médio-baixo;

• Quando aparecer bolhas de ar na superfície, virar a panqueca e deixar mais 1 ou 2 minutos até ficarem douradas;

Dica para dias corridos:

Podes ter as panquecas guardadas no frigorífico entre 3-4 dias. Ou então congelar até 3 meses. Assim terás as panquecas sempre à mão.

Apesar de já serem bastante saborosas, podes ainda servir as panquecas com fruta fresca, iogurte e até manteiga de amendoim.

Receita de Min Kwon