Panquecas de castanha e canela

INGREDIENTES:

– 200g de castanhas cozinhas esmagadas

– 50g de farinha de amêndoa

– 50gde farinha de espelta

– 100g de flocos de aveia

– 250mL de bebida vegetal ou leite de vaca

– 1 c.chá de canela em pó

Para servir: fruta da época, pasta de amêndoa e canela em pó

PREPARAÇÃO:

• Com a ajuda de uma farinha mágica, triturar todos os ingredientes até formar uma massa homogénea.
• Numa frigideira antiaderente, colocar porções de massa e deixar cozinhar, por aproximadamente 3 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas.
• Servir com fruta da época, pasta de amêndoa e canela em pó