Segurança alimentar na Introdução da Alimentação Complementar

A segurança alimentar na fase de introdução da alimentação complementar é fundamental, para garantir a saúde e o bem-estar dos bebés. Este período, que geralmente se inicia por volta dos 6 meses de idade, marca a transição do leite materno ou fórmula para os alimentos sólidos. De acordo com as recomendações europeias e mundiais, existem vários aspetos que devem ser considerados, para assegurar uma introdução alimentar segura e saudável.

Em primeiro lugar, é essencial assegurar a higiene na preparação e manuseio dos alimentos. A Organização Mundial da Saúde (OMS) e a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) sublinham a importância de lavar bem as mãos antes de preparar as refeições e de utilizar utensílios e superfícies limpas, de forma a evitar a contaminação. A desinfeção adequada de frutas e vegetais, bem como a cozedura completa de alimentos como carne, peixe e ovos, para prevenir infeções alimentares, que podem ser particularmente graves em bebés, devido ao seu sistema imunitário ainda em desenvolvimento.

A escolha dos alimentos é outro fator muito importante. A introdução de alimentos com elevado potencial alérgico deve ser feita de forma controlada e em pequenas quantidades, preferencialmente sob a supervisão de um profissional de saúde. Estudos recentes sugerem que a introdução precoce destes mesmos alimentos pode ajudar a prevenir alergias alimentares no futuro.

Além disso, a qualidade nutricional dos alimentos oferecidos deve ser uma prioridade. Os alimentos devem ser ricos em nutrientes essenciais, como ferro, zinco, cálcio e vitaminas, que são cruciais para o crescimento e desenvolvimento saudável dos bebés. O leite materno ou fórmula continua a ser a principal fonte de nutrição durante os primeiros 12 meses e deve ser complementado com alimentos sólidos nutritivos.

A textura e o formato dos alimentos apresentados também devem ser adaptados à capacidade de mastigação e deglutição do bebé. Este processo ajuda a prevenir engasgos e promove o desenvolvimento adequado da musculatura orofacial.

Por fim, a segurança alimentar na fase de introdução alimentar também envolve a educação dos pais e cuidadores. É essencial que estejam bem informados sobre as práticas seguras de preparação e armazenamento de alimentos, os sinais de alergias alimentares e a importância de uma alimentação equilibrada e variada. O acompanhamento regular por parte de um nutricionista pode oferecer suporte adicional e garantir que a introdução alimentar seja conduzida de forma segura e eficaz.

Se procuras este acompanhamento e precisas de ajuda no processo da introdução da alimentação complementar do teu bebé, agenda aqui a tua consulta de nutrição.