Gelado de iogurte e morango

Setembro chegou, as mochilas voltaram a encher-se de cadernos e lápis, mas ainda sentimos o calor dos dias de verão. E nada nos impede de prolongar essas memórias com um gelado caseiro, saudável e tão simples de preparar que até as crianças podem ajudar.

Este gelado de iogurte natural, morangos e chocolate derretido é como uma caixinha de verão: refrescante e cheio de sabor. Enquanto o iogurte dá uma textura suave e é fonte de cálcio e probióticos, os morangos trazem frescura, vitamina C e um toque de cor que faz qualquer lanche parecer uma festa. E o chocolate, na nossa versão vegan, transforma este snack num verdadeiro mimo, mas sem exageros.

Mesmo com a rotina da escola a bater à porta, este gelado é uma pausa deliciosa e saudável para recordar os dias quentes e os sorrisos com sabor a verão.

Como fazer?

Precisas de iogurte natural, alguns morangos e chocolate derretido (chocolate vegan – receita aqui)

Preparação:

• Corta os morangos em pedaços pequenos.
• Mistura os morangos com o iogurte natural numa taça, até ficares com uma mistura homogénea e bem distribuída.
• Coloca a mistura em formas de gelado (ou moldes de silicone) e insere um pauzinho em cada um, antes de levares ao congelador, ou podes colocar pequenos círculos num tabuleiro.
• Leva ao congelador durante pelo menos 4 horas, ou até estarem completamente firmes.
• Quando estiverem bem congelados, mergulha rapidamente cada gelado no chocolate e coloca-os num tabuleiro com papel vegetal.
• Leva ao frigorífico ou congelador por mais alguns minutos, até o chocolate endurecer.

Porque, afinal, não é preciso estar de férias para saborear um gelado caseiro cheio de amor e ingredientes reais.

Receita de Ashley Stewart|